Bồn khuấy thực phẩm cách thủy

1. Cấu tạo và công năng của bồn khuấy thực phẩm cách thủy

1.1 Cấu tạo bồn khuấy

Về cơ bản, một bồn khuấy thực phẩm sẽ có cấu tạo bao gồm:

- Thân bồn: được cấu tạo từ nhiều lớp để đảm bảo tính hiệu quả khi khuấy trộn.

+ Lớp chứa thực phẩm: Đây là khoang trong cùng của bồn, nơi thực phẩm hoặc dung dịch được đun nấu.

+ Khoang chứa dung dịch dẫn nhiệt: Khoang giữa chứa dung dịch dẫn nhiệt (thường là nước hoặc dầu chịu nhiệt). Nhiệt từ thanh gia nhiệt sẽ làm nóng dung dịch này, sau đó nhiệt lượng sẽ được truyền qua thành bồn để làm chín thực phẩm.

+ Lớp cách nhiệt: Lớp vỏ ngoài cùng thường có lớp bảo ôn cách nhiệt để ngăn thất thoát nhiệt ra môi trường, giúp tiết kiệm năng lượng và đảm bảo an toàn khi vận hành.

- Cánh khuấy: có thể tùy chỉnh được tốc độ quay bằng biến tần. Đảm bảo thực phẩm được khuấy trộn đều, tránh hiện tượng vón cục và cháy khét.

- Hệ thống gia nhiệt: Bồn sử dụng thanh nhiệt (hoặc điện trở) để gia nhiệt gián tiếp thông qua dung dịch dẫn nhiệt. Điều này giúp nhiệt được phân bổ đều và tránh hiện tượng cháy khét trực tiếp lên thực phẩm.

- Van xả: Được đặt ở đáy bồn để dễ dàng chiết rót sản phẩm sau khi nấu và thuận tiện trong việc vệ sinh.

- Nắp bồn: Có thể là nắp kín hoặc bán nguyệt tùy thuộc vào yêu cầu sử dụng. Nắp bồn giúp giữ nhiệt tốt hơn và bảo vệ thực phẩm khỏi khói bụi, côn trùng.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng sản phẩm, bồn khuấy thường được làm từ inox 304 hoặc inox 316 chống gỉ, chịu được ăn mòn.

1.2 Công năng của bồn khuấy

Bồn khuấy thực phẩm cách thủy là thiết bị dùng để nấu và khuấy trộn thực phẩm một cách gián tiếp, thông qua phương pháp đun cách thủy. Trong hệ thống này, nguyên liệu thực phẩm được đặt trong khoang chứa của bồn, và nhiệt lượng được truyền tới từ một lớp dung dịch dẫn nhiệt (thường là nước hoặc dầu) nằm giữa hai lớp vỏ của bồn. Phương pháp này giúp thực phẩm không tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt, đảm bảo nấu chín từ từ và đều, tránh tình trạng cháy khét hoặc biến chất.

Bồn khuấy cách thủy thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, hóa mỹ phẩm, dược phẩm... nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ tốt, đảm bảo chất lượng thành phẩm cao. Ngoài ra, cánh khuấy bên trong bồn còn đảm bảo nguyên liệu được trộn đều, không bị vón cục.

2. Tại sao bồn khuấy thực phẩm cách thủy được ưa chuộng hơn?

- An toàn cho thực phẩm: Phương pháp gia nhiệt gián tiếp giúp tránh tình trạng cháy khét và giữ nguyên hương vị, chất lượng của sản phẩm.

- Tiết kiệm thời gian và công sức: Với công suất điện trở 6 kW và công suất mô tơ 90W – 1/2HP, nồi nấu khuấy thực phẩm cách thủy đảm bảo có hiệu suất làm việc cao. Tốc độ khuấy từ 8 – 300 vòng/phút cũng giúp cho quá trình nấu nhanh chóng và tiết kiệm thời gian.

- Đa dạng ứng dụng: Bồn có thể dùng để nấu nhiều loại thực phẩm, dược phẩm và hóa mỹ phẩm, phù hợp với nhiều quy trình sản xuất khác nhau.

- Dễ dàng vệ sinh: Chất liệu inox giúp vệ sinh bồn nhanh chóng, đồng thời hạn chế vi khuẩn bám dính, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

- Tiết kiệm năng lượng: Lớp bảo ôn cách nhiệt giữ nhiệt tốt, giảm thất thoát nhiệt và giúp tiết kiệm điện năng.

3. Ứng dụng thực tế của bồn khuấy thực phẩm cách thủy

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp được sử dụng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Các ứng dụng cụ thể bao gồm:

- Gia nhiệt và khuấy trộn sản phẩm thực phẩm: Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp giúp gia nhiệt đồng đều các loại thực phẩm lỏng như sốt, súp, và kem, đồng thời khuấy trộn các thành phần để đạt được sự đồng nhất.

- Tiệt trùng: Một số quy trình sản xuất thực phẩm yêu cầu nhiệt độ cao để tiệt trùng sản phẩm. Bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp có khả năng duy trì nhiệt độ ổn định giúp đảm bảo rằng thực phẩm được tiệt trùng hiệu quả mà không làm giảm chất lượng.

- Sản xuất thực phẩm chức năng: Trong sản xuất thực phẩm chức năng và dược phẩm thực phẩm, bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp đảm bảo các thành phần hoạt tính được trộn đều và gia nhiệt đúng cách, từ đó tăng cường hiệu quả của sản phẩm.

4. Cách lựa chọn loại bồn khuấy phù hợp với nhu cầu

Khi lựa chọn bồn khuấy gia nhiệt 3 lớp, có một số yếu tố quan trọng cần cân nhắc để đảm bảo bạn chọn đúng sản phẩm phù hợp với nhu cầu:

- Kích thước và dung tích: Hãy chọn dung tích phù hợp với quy mô sản xuất và quy trình của bạn. Bồn cần đủ lớn để đáp ứng nhu cầu mà không gây lãng phí năng lượng hoặc nguyên liệu.

- Chất liệu và độ bền: Ưu tiên chọn bồn làm từ thép không gỉ hoặc hợp kim chịu nhiệt chất lượng cao, đảm bảo khả năng chống ăn mòn và độ bền, giúp thiết bị hoạt động hiệu quả và lâu dài trong môi trường công nghiệp.

- Tính năng và công suất: Đảm bảo bồn khuấy có các tính năng cần thiết như điều chỉnh nhiệt độ, tốc độ khuấy và các chức năng điều khiển khác. Công suất của bồn cũng phải đáp ứng yêu cầu sản xuất của bạn.

- Chi phí và ngân sách: Cân nhắc chi phí đầu tư ban đầu, cũng như chi phí vận hành và bảo trì. Hãy chọn sản phẩm có giá trị tốt nhất trong tầm ngân sách của bạn.

5. Tham khảo mức giá bồn khuấy thực phẩm hiện nay

Giá của bồn khuấy thực phẩm thường dao động từ 13 triệu đến 100 triệu VND, tùy thuộc vào dung tích và mẫu mã. Cụ thể:

- Dung tích nhỏ (30 - 100 lít): Giá thường nằm trong khoảng từ 13 triệu đến 30 triệu VND.

- Dung tích trung bình (100 - 500 lít): Giá dao động từ 30 triệu đến 60 triệu VND.

- Dung tích lớn (500 - 2000 lít): Có thể có mức giá từ 60 triệu đến 100 triệu VND hoặc hơn, tùy vào yêu cầu thiết kế.

Quý khách hàng cũng có thể yêu cầu thiết kế theo dung tích riêng, và giá cả sẽ được tư vấn chi tiết hơn dựa trên nhu cầu cụ thể.

6. Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Dưới đây là một số câu hỏi nổi bật khi tìm mua bồn khuấy thực phẩm cách thủy cùng với câu trả lời phù hợp:

Bồn khuấy có những dung tích nào? Có thể đặt theo yêu cầu không?

Trả lời:

Bồn khuấy cách thủy có dung tích đa dạng, từ 30 lít đến 2000 lít. Nếu quý khách có nhu cầu đặc biệt về dung tích khác, chúng tôi hoàn toàn có thể thiết kế theo yêu cầu để phù hợp với quy mô sản xuất và loại thực phẩm cần chế biến.

Tốc độ khuấy có thể điều chỉnh không? Phù hợp với những loại thực phẩm nào?

Trả lời:

Có, tốc độ khuấy của bồn có thể điều chỉnh dễ dàng thông qua hệ thống điều khiển, đảm bảo phù hợp với nhiều loại thực phẩm và dung dịch khác nhau. Bồn này có thể xử lý từ các loại thực phẩm lỏng như sữa, cháo, siro đến những loại thực phẩm đặc sệt như sốt, kẹo, cao dược liệu mà không lo bị cháy hay vón cục.

Bồn khuấy sử dụng phương pháp gia nhiệt như thế nào để tránh cháy khét?

Trả lời:

Bồn khuấy cách thủy sử dụng phương pháp gia nhiệt gián tiếp, tức là nhiệt được truyền qua lớp dung dịch dẫn nhiệt (dầu ăn hoặc dầu chịu nhiệt) ở khoang giữa. Điều này giúp thực phẩm không tiếp xúc trực tiếp với thanh nhiệt, tránh hiện tượng cháy khét và đảm bảo nhiệt độ được phân bố đều hơn.

Vệ sinh và bảo dưỡng bồn khuấy có phức tạp không?

Trả lời:

Việc vệ sinh và bảo dưỡng bồn rất đơn giản. Cánh khuấy có thể tháo rời dễ dàng để vệ sinh. Sau khi nấu xong, chỉ cần dùng nước và chất tẩy rửa thông dụng để làm sạch lòng bồn và các bộ phận. Hệ thống van xả cũng giúp xả toàn bộ dung dịch một cách nhanh chóng.

Chính sách bảo hành và hỗ trợ sau mua như thế nào?

Trả lời:

Chúng tôi cung cấp chế độ bảo hành 12 tháng cho phần điện và 6 năm cho phần inox. Ngoài ra, chúng tôi còn cam kết bảo trì trọn đời máy và hỗ trợ kỹ thuật trong quá trình sử dụng để đảm bảo quý khách hàng luôn yên tâm khi vận hành thiết bị.

Những câu hỏi và trả lời này sẽ giúp khách hàng có cái nhìn rõ ràng hơn về sản phẩm và các ưu điểm khi lựa chọn bồn khuấy cách thủy.

7. Địa chỉ mua Bồn khuấy thực phẩm chất lượng tại HCM và các tỉnh thành lân cận

Sản phẩm bồn nấu gia nhiệt có cánh khuấy được sản xuất và phân phối trực tiếp bởi Công ty TNHH XD TM Kỹ thuật Sơn Hà. Chúng tôi nhận thiết kế theo yêu cầu về dung tích và các thông số kỹ thuật khác theo mong muốn của Quý khách.

Các dung tích phổ biến:

- Bồn khuấy gia nhiệt: 50 lít, 80 lít, 100 lít, 120 lít, 150 lít, 200 lít, 300 lít, 400 lít, 500 lít, 1000 lít, 2000 lít, v.v.

- Bồn khuấy hóa chất: 50 lít, 80 lít, 100 lít, 120 lít, 150 lít, 200 lít, 300 lít, 400 lít, 500 lít, 1000 lít, 2000 lít, v.v.

- Bồn khuấy trộn thực phẩm: 50 lít, 80 lít, 100 lít, 120 lít, 150 lít, 200 lít, 250 lít, 300 lít, 400 lít, 500 lít, 1000 lít.

Để nhận báo giá chi tiết về bồn khuấy gia nhiệt, bồn khuấy trộn thực phẩm, bồn khuấy trộn hóa chất, bồn nấu có cánh khuấy, vui lòng liên hệ hotline: 097 1111 044

Sơn Hà Company cam kết là địa chỉ uy tín trong lĩnh vực gia công và lắp đặt bồn khuấy trộn, bồn khuấy gia nhiệt, bồn khuấy inox 1 lớp, bồn khuấy công nghiệp…. với chất lượng đảm bảo và giá tốt nhất hiện nay.

Chính sách bảo hành: 12 tháng cho phần điện, 10 năm cho phần inox. Hỗ trợ vận chuyển và lắp đặt tại TPHCM. Đội ngũ nhân viên sẽ tận tình hướng dẫn lắp đặt và sử dụng.